Могу предоставить исключительно мнение, основанное на своем опыте. Чтобы сэкономить, надо:
Интересоваться технологическими процессами строительства/ремонта. Стремиться вникнуть, что надо будет делать, последовательность, требуемые материалы и последовательность действий. Естесвенно, представлять результат.
Научиться готовить грамотные технические задания(ТЗ) на этап. Это и схемы, фотографии понравившихся интерьеров и прочее.
Покупать материалы на оптовых базах, самостоятельно. Возможно с провожатым для оценки качества. В этом случае все скидки, накопительные скидки, акции Ваши, а не строителя или фирмы. Накопительные скидки на несколько семей - палочка выручалочка.
Понимая п.1 и имея готовый п.2 можно наниматься не фирму, а отдельных профессионалов по направлениям. Иногда в части совместимости (рассказов друг на друга) можно конечно проиграть, но когда правильно продумано и готов п.2, можно добиться результата в разы лучше.
Часть работ, черновых, подготовительных выполнять самостоятельно. Люди учатся всему и "не боги горшки....."